Hoje, dia 17 de agosto, é o dia do pão de queijo!
Quando pensamos em comidas tradicionais brasileiras, o pão de queijo sempre está na lista. Esse salgado tão amado no país é, por muitos, o preferido para acompanhar cafezinhos. Sua praticidade também ganha o coração dos consumidores.
Para celebrar a data desse quitute tão especial no Brasil, hoje Globo Rural te ensina três maneiras diferentes de preparar uma deliciosa fornada de pão de queijo. Confira o passo a passo das receitas.
Pão de queijo com 3 ingredientes
Pão de queijo com apenas três ingredientes (Foto: Cook'n Enjoy)
A primeira receita visa a praticidade. Confira na receita da Cook’n Enjoy, como fazer pão de queijo utilizando apenas três ingredientes.
Ingredientes
220 g de Polvilho doce ou azedo (2 xícaras)
200 g de Requeijão de bisnaga
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o polvilho, o requeijão e o queijo parmesão. Misture tudo muito bem até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com manteiga ou óleo. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que dourem.
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Palitos de pão de queijo
Pão de queijo em palitos (Foto: Receitas/Globo)
A segunda sugestão é uma versão de pão de queijo em forma de sticks. Além de decorar a mesa de forma mais sofisticada, o sabor tradicional se mantém.
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo de canola
2 ovos
350 g de queijo de minas curado ralado
1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte duas fôrmas retangulares com manteiga e polvilhe-as com farinha de trigo.
Coloque o polvilho e o sal em um recipiente grande. Em uma panela, coloque o leite e o óleo e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue.
Adicione o leite e o óleo fervidos ao polvilho e misture bem com uma colher de pau. Acrescente os ovos e misture novamente. Adicione o queijo ralado e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Faça palitos de 8 cm com a massa e disponha sobre as formas, deixando espaços entre eles para não grudarem. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos ou até que os palitos estejam dourados.
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Pão de queijo recheado com bacon
Pão de queijo recheado com bacon (Foto: Ana Maria Brogui)
A última opção é para quem gosta de receitas mais recheadas com toques de sabor. Aprenda como fazer a receita do site Ana Maria Brogui que rende até 15 porções.
Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
1 prato de queijo ralado bem fino
4 ovos
2 xícaras de óleo
1 xícara de água
2 xícaras de leite
300 g de bacon em cubos pequenos
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Modo de preparo
Frite o bacon e reserve. Coloque o polvilho em uma bacia e sove com uma xícara de água fria.
Em uma leiteira, leve ao fogo, o óleo, a água, 1/2 xícara de leite e deixe ferver. Assim que levantar fervura, desligue, espere esfriar e coloque no polvilho, misturando bem.
Adicione os ovos, o queijo e o restante do leite morno. Depois, adicione o bacon frito e misture. A massa deve ficar bem mole.
Unte a mão com óleo e enrole as bolinhas do tamanho que preferir. Coloque em uma forma e leve para assar no forno por 30 a 40 minutos.
Source: Rural
