Produção de açúcar cresce enquanto a de etanol cai nesta safra (Foto: Ernesto de Souza/Ed. Globo)
As usinas da região Centro-sul do Brasil mantêm a tendência de priorizar a fabricação de açúcar na atual safra (2020/2021). De acordo com dados divulgados nesta quarta-feira (26/8) pela União da Indústria de Cana-de-açúcar (Unica), o percentual de matéria-prima destinado à commodity chegou a 47% do início da temporada até 15 de agosto. No mesmo período no ano passado, a proporção era de 35,31%. A participação do etanol no mix de produção caiu de 64,69% para 53% da cana processada de uma safra para outra.
Desta forma, a produção de açúcar desde o início da safra até a primeira quinzena de agosto totalizou 22,953 milhões de toneladas, 48,16% a mais que no mesmo período na safra 2019/2020. A produção de etanol, por sua vez somou 16,808 bilhões de litros no período, 6,44% a menos somando os volumes de anidro (4,957 bilhões de litros) e de hidratado (11,851 bilhões de litros).
“O aumento de 7,46 milhões de toneladas na produção de açúcar registrada até o momento reflete o incremento na disponibilidade de matéria-prima e a maior procura pelo produto brasileiro. Desse total, cerca de 5,4 milhões decorreram da alteração do mix de produção e o restante do avanço de moagem e melhor qualidade da cana colhida”, explica o diretor-técnico da Unica, Antônio de Pádua Rodrigues.
Moagem
Nos primeiros 15 dias de agosto, as unidades produtoras do Centro-sul processaram 46,4 milhões de toneladas de cana, um volume 8,26% superior ao contabilizado na primeira metade de agosto de 2019. No acumulado da safra 2020/2021, o volume totalizou 373 milhões de toeladas, 6,02% a mais em comparação com a temporada passada.
“Com mais de 60% da safra concluída, o volume de chuvas muito abaixo da referência histórica na região canavieira do Centro-Sul permitiu condições favoráveis à operacionalização da colheita e estimulou a concentração de açúcares na planta, aumentando a quantidade de ATR disponível para fabricação de açúcar e etanol”, avalia Pádua.
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De acordo com a Unica, o nível de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR), indicativo da qualidade da matéria-prima, chegou a 137,41 quilos por tonelada de cana no acumulado da safra. No ciclo passado, eram 130,87 quilos. Só na primeira quinzena de agosto, houve aumento de 4,46%: 152,64 quilos de ATR por tonelada de cana. Na primeira metade de agosto de 2019, o volume era de 146,13 quilos.
“Vamos continuar monitorando a evolução da qualidade da matéria-prima e da produtividade agrícola, pois a estiagem ocorrida nos últimos 90 dias e as chuvas das últimas semanas podem ter afetado de forma diferenciada o canavial do Centro-Sul. Essa condição climática poderá impactar o rendimento da lavoura e a concentração de açúcar a ser observada nas próximas quinzenas", diz Padua.
A União da Indústria de Cana-de-açúcar contabilizou 261 usinas produzindo do início da safra até a primeira quinzena de agosto, uma a mais que no mesmo período no ano passado.
Source: Rural
