Baixa oferta de animais prontos segue sustentando preços (Foto: Divulgação)
Apesar do preço do boi gordo encerrar esta quarta-feira (19/8) em queda de 0,48%, cotado a R$ 227,20, a média em agosto é a maior, em termos reais, de toda a série histórica mensal do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, iniciada em 1994. Na parcial do mês, o indicador Cepea/B3 está em R$ 226,86.
Segundo pesquisadores do Cepea, a sustentação ainda é decorrente da baixa oferta de animais prontos para o abate no campo e também das exportações em ritmo recorde. Quanto à carne no atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada do boi foi negociada a R$ 15,52 pelo quilo, à vista, nessa quarta, avanço de 2,11% no acumulado parcial do mês.
A média da proteína em agosto está em R$ 15,42 pelo quilo, a segunda maior da série do Cepea, abaixo apenas do recorde real observado em dezembro do ano passado, quando atingiu R$ 15,83 pelo quilo (as médias foram deflacionadas pelo IGP-DI de julho).
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Source: Rural
