O mais brasileiro dos quitutes talvez seja o pão de queijo. Polêmica à parte, não importa se é no café da manhã ou a tarde, um pãozinho de queijo com café sempre cai bem. Além de sua praticidade, sua versatilidade também ganha o coração dos consumidores. Hoje, a Globo Rural te ensina a fazer um pão de queijo com coalhada. Confira o passo a passo.
Pães de queijo (Foto: Wikimedia)
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de sal
1 kg de polvilho doce
100 g de queijo ralado
5 ovos
Suco de 1 limão
Aproximadamente 1/2 litro de coalhada ou o suficiente para dar o ponto de enrolar
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Modo de preparo
Ferva o óleo com a água e o sal e escalde o polvilho. Espere amornar, acrescente o queijo e os ovos e mexa bem. Adicione o limão e vá acrescentando a coalhada aos poucos, enquanto mistura, até dar o ponto de enrolar (não deixe a massa muito dura).
Enrole os pães de queijo e disponha em assadeiras, mantendo espaço entre eles. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
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Source: Rural
