Galinha caipira é mais rústica, de crescimento mais lento e resistente ao clima tropical. A criação oferece baixo custo para o avicultor (Foto: Ernesto de Souza/Editora Globo)
O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) acaba de certificar a primeira granja no Estado com o selo do Programa Certifica Minas Frango Caipira. A granja certificada está instalada no município de Lagoa da Prata, região centro-oeste de Minas Gerais, tem 2 hectares e investiu perto de R$ 20 mil na adequação das instalações. A propriedade cumpriu as normas estabelecidas para a certificação incluindo os quesitos socioambientais, como o tratamento de resíduos poluentes provenientes de atividades agroindustriais.
O frango caipira é uma ave rústica, de crescimento lento e resistente ao clima tropical. Seu principal diferencial em relação às demais aves é que a criação oferece baixo custo ao produtor, pois ele pode aproveitar a infraestrutura de sua propriedade, adaptando as exigências sanitárias. O IMA é o primeiro órgão de defesa agropecuária do Brasil a fazer essa certificação.
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A portaria do Instituto que instituiu o programa, de nº 1833, foi publicada em 4 de julho de 2018, com o objetivo de promover a produção segura dessa ave a com a adoção de normas sanitárias. Após a certificação a granja fechou contrato com uma rede de supermercados da região para o fornecimento de 2 mil aves a cada 70 dias, tempo do ciclo de criação dos animais até serem encaminhados ao abate, informa a proprietária Cátia Borges Ferreira.
"A certificação aumentou a visibilidade do meu produto num mercado onde o consumidor tende a buscar alimentos mais saudáveis e de qualidade. Nossos frangos não recebem aditivos como antibióticos e antimicrobianos para o crescimento, o que torna a sua carne mais saborosa", relata.
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Source: Rural
