Lepiota agaricales (Foto: The High Fin Sperm Whale/Wikimedia Commons)
Tenho em minha horta esse cogumelo. Será que é venenoso?
Amarilia Correa de Souza, via Facebook
(Foto: Amarilia Correa/Arquivo Pessoal)
É provável que trate-se do fungo lepiota da espécie Agaricales. O consumo deve ser evitado, pois pertence a um grupo de cogumelos que contêm amanitinas, substância altamente tóxica. A recomendação é nunca comer cogumelos sem identificação, pois pode causar desde uma simples experiência de sabor desagradável até mesmo ser letal. Hoje, no Brasil, a fungicultura comercial está em franco crescimento e já é possível encontrar em lojas do varejo alimentício cogumelos especiais e exóticos, que são saborosos e seguros para comer.
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CONSULTOR: DANIEL GOMES, pesquisador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Estrada Vicinal Nelson Taufic, Km 03, Caixa Postal 01, Monte Alegre do Sul (SP), CEP 13910-000, tel. (19) 3899-1022/1311/1286, daniel.gomes@apta.sp.gov.br
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Source: Rural
