O preço médio do leite UHT (longa vida) fechou a R$ 2,9578/litro (Foto: Divulgação/Lactalis)
O acompanhamento do mercado de lácteos realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP) constatou que na semana passada o preço médio do leite UHT (longa vida) fechou a R$ 2,9578/litro, em alta de 20,37% quando comparado à semana anterior. O preço do queijo mussarela subiu 8,2%, cotado a R$ 18,93/kg no dia 8 de maio.
Segundo os pesquisadores do Cepea, a alta se deve à greve dos caminhoneiros, que comprometeu tanto o fornecimento de matéria-prima aos laticínios quanto o transporte de derivados aos canais de distribuição. “A forte demanda pelos consumidores e a falta de estoque também contribuem para esse movimento.”
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O pãozinho também deve encarecer o café da manhã do brasileiro. Os pesquisadores do Cepea observam que preços do trigo em grão e dos derivados estão em alta no mercado interno, influenciados pela retração de triticultores brasileiros e pela maior demanda doméstica.
Segundo eles, a diminuição no ritmo das importações, por causa do câmbio elevado, contribui para impulsionar os valores internos do cereal. “Diante das recentes altas, os atuais preços médios no Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo e Santa Catarina são os maiores da série do Cepea, iniciada em 2004, em termos nominais.”
Em relação aos derivados, os pesquisadores comentam que as negociações têm sido pontuais. “Moinhos consultados pelo Cepea relatam que as entregas continuam atrasadas e, por isso, agentes têm limitado o fechamento de novos lotes.”
Source: Rural
