(Foto: Embrapa/Divulgação)
A startup brasileira FIT (Fine Instrument Technology) desenvolveu um aparelho de ressonância magnética para ajudar a identificar adulteração de azeites de oliva com óleos mais baratos. A tecnologia, que já foi oferecida ao governo federal, visa ampliar e agilizar os processos de fiscalização.
Como a adulteração de azeite de oliva é comum no Brasil, o Ministério da Agricultura define normas rígidas de análise para identificar fraudes. Em 26 de janeiro, inclusive, a pasta descartou mais de 41 mil garrafas do produto falsificado, apreendidas em Recife (PE) e João Pessoa (PB).
saiba mais
De óleo de soja ao suco de uva, ressonância magnética ganha espaço na agricultura
Robô brasileiro alimenta porcos enquanto toca música clássica para aliviar estresse
Atualmente, órgãos responsáveis, como o Laboratório Federal de Defesa Agropecuária do Rio Grande do Sul e o Inmetro, avaliam a composição de ácidos graxos do óleo para verificar tanto a integridade quanto os valores nutricionais.
Segundo a Fit, o seu equipamento de ressonância magnética, chamado SpecFit, contribui por ser capaz de determinar a presença de substâncias adulterantes em 60 segundos. Em um de seus modelos, o aparelho pode analisar o produto dentro do frasco e sem abertura de lacre.
saiba mais
Startup brasileira cria "raio-x digital" que promete melhorar produção de citros
“Os métodos tradicionais para estas análises são demorados e custosos e exigem uma estrutura laboratorial complexa, assim como mão de obra qualificada”, afirma Silvia Azevedo, CEO da agtech.
Segundo a startup, o SpecFit também funciona para controlar processos de qualidade e averiguar eventuais perdas no beneficiamento do azeite.
(Foto: Embrapa/Divulgação)
Daniel Consalter, diretor de tecnologia da empresa, lembra que o produto foi desenvolvido em parceria com a Embrapa e é reconhecido por normas como ISO e AOCS que comprovam a precisão e acurácia da técnica.
Segundo a FIT, o preço do equipamento varia de R$ 225 mil a R$ 300 mil, de acordo com os diferentes modelos e assessórios adicionados. Segundo a empresa, o valor é cerca de 50% mais barato do que aparelhos importados vendidos no país. Além de comercializar o equipamento, a startup presta serviços de análises para a indústria.
Source: Rural
