A rede de fast food Burger King anunciou uma mudança na alimentação de vacas e bois em confinamento, com o objetivo de reduzir em 33% as emissões diárias de metano e, consequentemente, o impacto ambiental desse sistema de criação. Considerada um dos principais poluidores da atmosfera e agravante do efeito estufa, a substância está presente nos gases emitidos pela digestão dos bovinos.
Um estudo global da rede foi conduzido pelos cientistas Octavio Castelan, PhD da Universidade Autônoma do Estado do México, e Ermias Kebreab, Phd da Universidade de Davis (Califórnia, Estados Unidos). O trabalho concluiu que a adição de 100 gramas capim-limão à dieta prescrita para os animais ajuda a diminuir as emissões do gás.
A iniciativa teve início nos Estados Unidos e no México. No Brasil, o Burger King se uniu à JBS já neste segundo semestre, passará a adicionar a planta na dieta de mais de 95 vacas e bois criados em confinamento para observar os resultados localmente.
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De acordo com dados da Organização das Nações Unidas (ONU), a criação e produção de gado bovino responde por aproximadamente 14,5% das emissões globais de gases. Estimativas apontam que as cerca de 1,3 bilhão de vacas do mundo contribuiriam com 23% do efeito estufa.
Em comunicado, o Burger King informou que a iniciativa faz parte dos seus compromissos com a redução de sua pegada ambiental, além de continuar buscando melhorias no bem-estar animal junto a seus fornecedores parceiros. Todo o resultado será público, assim como os dados obtidos nos Estados Unidos e México.
Nos Estados Unidos, a partir dessa semana, em restaurantes de Miami, NY, Austin, Portland e Los Angeles, consumidores já poderão provar sanduíches feitos com carne proveniente de vacas e bois que emitem menos metano.
Um vídeo educacional sobre o processo dirigido por Michel Gondry, vencedor do Oscar, e apresentado por Mason Ramsey, foi lançado também esta semana.
Source: Rural
