Publicada originalmente na edição 433 da revista Globo Rural (dezembro 2021/janeiro 2022)*
O mercado de ovo e frango ganhou altura embalado pela pandemia e deve se manter a rota no próximo ano. As projeções apontam embarques totais, neste ano, de até 4,580 milhões de toneladas, volume 8% superior ao alcançado em 2020, com 4,231 milhões de toneladas.
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As vendas externas devem crescer 8% em 2021 e as projeções iniciais para 2022 sinalizam para um aumento de mais 5%. (Foto: Reprodução)
As perspectivas para 2022 se mantêm positivas. “As exportações poderão totalizar de 4,65 milhões a 4,75 milhões de toneladas, uma alta de 5%”, prevê Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Há outras frentes surgindo, entre elas os novos embarques de aves para a Rússia: o país abriu uma cota de 100 mil toneladas, o que equivale a 10% da exportação total do Brasil concentrada em apenas um mercado. “A China começa a diminuir o volume, mas a Rússia pode equilibrar esse cenário”, afirma.
Diante dos dados de produção e exportação, a perspectiva de disponibilidade de frango no mercado interno vai de 9,72 milhões a 9,82 milhões de toneladas em 2021 – avanço de até 2%. Em 2022, a oferta poderá ficar entre 9,95 milhões e 10,25 milhões de toneladas, incremento de até 5,5%.
Vários fatores irão fortalecer a demanda, como o reajuste do salário mínimo, o Auxílio Brasil e, principalmente, a retomada da economia brasileira"
Ricardo Santin,
presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal
“O Brasil é o maior cliente do Brasil”, diz Santin, em alusão ao volume de carne de frango consumido no mercado interno, que corresponde a 70% da produção. Ele sustenta que o cenário para o consumo interno da proteína no próximo ano continua positivo, especialmente diante da competitividade frente à carne bovina, cujo consumo está retraído, em decorrência da queda do poder aquisitivo da população. Ele cita também outros fatores que irão fortalecer a demanda, como o reajuste do salário mínimo, o pagamento do Auxílio Brasil e, principalmente, a retomada da economia brasileira, graças à vacinação.
Preços do frango resfriado. (Foto: Fonte: Cepea/Esalq/USP)
A produção de ovos também está em curva ascendente e deverá alcançar neste ano 54,503 bilhões de unidades, acréscimo de 1,8% em relação ao registrado no ano passado. Já o volume projetado para 2022 poderá chegar até 56,2 bilhões de unidades, 3% maior ante 2021. As projeções apontam para embarques de 9,550 mil unidades, alta de 52,9% sobre 2020 e a previsão é chegar a 10,2 mil toneladas em 2022 – volume que supera em 6,5% as exportações projetadas para 2021. Tanto a produção quanto o consumo per capita projetados para 2021 e 2022 são recordes.
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Source: Rural
