Altos custos de produção e problemas de oferta tem levado a uma alta dos preços da alface no mercado, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O ritmo menor de venda nas propriedades rurais levou a uma redução do ritmo de plantio, limitando a disponibilidade da hortaliça no mercado.
Com menor ritmo de vendas, produtor diminuiu plantio (Foto: Ernesto de Souza / Ed. Globo)
"Os altos custos de produção aliados a menores vendas reduziram o ritmo de plantio de alface nas roças paulistas nas últimas semanas, o que acabou limitando a oferta da folhosa no mercado. Chuvas também acarretaram perdas às lavouras, com ocorrência de mela e queima em algumas localidades", diz o Cepea, em boletim, nesta quarta-feira (3/11).
Entre os dias 25 e 29 de outubro, as cotações da alface crespa subiram 8% em comparação com a semana anterior, de acordo com levantamento com base na região de Mogi das Cruzes, em São Paulo. O valor médio foi de R$ 14,98 a caixa com 20 unidades. A alface americana subiu 5,52% no período, com média de R$ 15,30 a caixa com 12 unidades, na mesma região.
De acordo com os pesquisadores, a tendência é de manutenção dos preços em patamares elevados, já que a oferta deve permanecer reduzida nas próximas semanas.
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Source: Rural
