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O preparo de sucos e vitaminas com raízes, tubérculos e hortaliças traz vários benefícios para o nosso organismo. Por exemplo, a beterraba fornece uma grande quantidade de fibras, ferro, potássio, vitaminas A, do complexo B e agentes antioxidantes que auxiliam a nossa imunidade. Por isso, a sugestão de hoje da Globo Rural é um delicioso suco de beterraba com laranja e cenoura, da chef Val Araújo, do site Tá na Mesa.

Suco de beterraba, laranja e cenoura (Foto: Romulo Fialdini)

 

Ingredientes
2/3 de xícara (160 ml) de suco de laranja-pera
1/4 de beterraba (110 g)
1 cenoura pequena (120 g)
1/2 xícara (120 ml) de água de coco

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Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Passe pela peneira e sirva em seguida.
Source: Rural

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