Variar o cardápio de forma criativa é sempre uma ótima escolha para encaixar legumes na sua alimentação. Para substituir uma batata frita, por exemplo, que tal ser surpreendido pela cor, pelo sabor e pela textura da beterraba?
A receita de chips de beterraba pode ser consumida como petisco ou até acompanhamento saudável da sua refeição. Aprenda agora o passo a passo deste prato da Gabriela Kapim, da seção de receitas da Globo.
Chips de beterraba (Foto: Lar, doce lar/Reprodução)
Ingredientes
2 beterrabas
2 inhames
Azeite
Sal (a gosto)
Modo de preparo
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Lave bem as beterrabas e os inhames e descasque-os. Com a ajuda do descascador ou com uma faca pequena (de legumes) afiada, corte a beterraba e o inhame no sentido vertical, de modo a ter chips redondos e bem finos.
Unte uma assadeira com um fio de azeite e disponha os chips lado a lado, nunca um em cima do outro, para que dourem de forma uniforme. Ajuste o sal e asse por 20 minutos a 180ºC e depois por 5 minutos a 200ºC.
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Source: Rural
