O setor de cachaça no Brasil, que gera cerca de 600 mil empregos diretos e indiretos, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), registrou queda de 23,8% em 2020. O resultado é o pior nos últimos cinco anos.
Os dados são do relatório anual da Euromonitor International, que calculou o tamanho do mercado de Cachaça no Brasil no ano passado em 399 milhões de litros.
Setor atribui resultado negativo das vendas de cachaça, principalmente, ao fechamento de bares e restaurantes (Foto: Confraria Paulista da Cachaça/Divulgação)
De acordo com Carlos Lima, diretor executivo do Ibrac, a queda é o resultado de vários fatores, em especial, o fechamento de bares e restaurantes em virtude da crise gerada pela Covid-19 e de outras restrições ao consumo de bebidas alcoólica.
“Em 13 meses de pandemia (abril/20 a abril/21), os bares e pontos de dose de cachaça ficaram fechados em média 10 meses, com variações pontuais de cidade para cidade”, destaca.
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Lima pontua que a pandemia agravou um setor já castigado. Segundo ele, o mercado produtor de Cachaça já enfrentava dificuldades em função da alta carga tributária quando, em 2015, foi afetado consideravelmente por aumento do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI), que resultou, em alguns casos, em alta superior a 200% só no valor do IPI pago.
“A cachaça é hoje um dos produtos mais taxados do Brasil. Considerando apenas os principais impostos (PIS, COFINS, ICMS e IPI) e, com base em alíquotas nominais, tendo como referência o Estado de São Paulo, a carga direta do setor é de 59,25%. Se considerar impostos diretos e indiretos, esse número ultrapassa 80%”, explica.
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A categoria de cachaças no Brasil, apesar de representar a grande maioria dos destilados consumidos, ainda é muito dependente do consumo fora do lar, em bares e restaurantes, e vem sofrendo com a competição de novos produtos que entraram no mercado recentemente, como o gim e o aumento no consumo de uísque
Rodrigo Mattos, analista de Alcoholic Drinks da Euromonitor International
Rodrigo Mattos, analista de Alcoholic Drinks da Euromonitor International, observa que o setor de cachaça opera com preços mais baixos, o que prejudica a margem e a faz sensível às mudanças drásticas do mercado, como foi o caso em 2020, com a pandemia.
De acordo com a Euromonitor International, a cachaça representa mais de 72% (em volume) do mercado de destilados no Brasil. O país registra hoje cerca de 1.086 estabelecimentos produtores de cachaça e aguardente em 835 municípios, conforme dados do Ministério da Agricultura.
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Segundo o Ibrac, a comparação dos dados do Ministério da Agricultura com os do Censo Agropecuário do IBGE de 2016 indica que a informalidade do setor chega a 90,15% quanto ao número de produtores.
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Source: Rural
