Frutas e hortaliças (Foto: Micolo J/CCommons)
A Embrapa e a Ceagesp lançaram uma cartilha digital com dicas de compra, armazenamento e consumo de frutas e hortaliças para o consumidor. Inteiramente digital e gratuito, o manual tem recomendações para evitar perdas e desperdício, em especial em tempos de quarentena.
Entre as dicas, de fácil leitura e que explora as cores dos hortifrútis, estão sugestões como fazer uma lista de compras antes de sair de casa, consumir produtos locais. Os cuidados com a conservação e preparo para aproveitar melhor os alimentos e economizar na hora da compra também estão na cartilha.
Elaborada pelos editores técnicos Marcos David Ferreira e Maria Fernanda Berlingieri Durigan, da Embrapa Instrumentação, e Fabiane Mendes da Camara, da Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira (SECQH) da Ceagesp, a cartilha é dividida em duas partes: a primeira voltada para a otimização da compra e a segunda para os cuidados com o armazenamento e preservação.
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O pesquisador Marcos David Ferreira ressalta que as informações auxiliam o consumidor a pensar melhor no consumo e conservação dos alimentos, uma vez que as frutas e hortaliças são produtos perecíveis e sazonais.
Além de fortalecer a parceria de mais de duas décadas entre Embrapa e Ceagesp, a iniciativa também ajuda a fomentar todo o setor, da produção ao consumo, em que a cooperação viabiliza soluções de pesquisa e inovação.
Source: Rural
