Incremente o creme de graviola com calde de chocolate e decore com a hortelã (Foto: Divulgação)
Popular no Norte e Nordeste do país, a graviola (Annona muricata L.) é da mesma família da fruta-do-conde, da cherimoia e da biribá, o que pode causar confusão na identificação da fruta. Com polpa branca de sabor suave e levemente ácido, ela pode ser usada em diversas receitas. Pensando nas estações com dias mais quentes, a chef Renata Porto desenvolveu um creme de graviola que é perfeito para matar a vontade de comer um doce sem sentir culpa. Abaixo, aprenda a fazer:
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Ingredientes:
2 graviolas
3 colheres de sopa de leite de coco
2 colheres de purê de maçã
1 folha de hortelã
Modo de preparo:
Descasque as graviolas e retire a semente. Bata a polpa da fruta com o leite de coco e o purê de maçã e leve ao freezer até gelar. Sirva em pequenas porções e decore com uma folha de hortelã.
Dicas da chef: O purê de maçã é usado para substituir o açúcar, sendo que é possível escolher outras frutas para o doce. Este passo a passo rende uma porção e, para aumentar o rendimento, basta ampliar a quantidade de frutas.
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Source: Rural
